ご回答ありがとうございます。
ユーザーガイドの「レンダリング」ウィンドウの説明では「ループ回数:アニメーションGIFなどを出力する際に、アニメーションを何回ループ再生するかを設定します。」とあり、一方「アニメーションGIFでの出力方法」の説明では画面写真で該当の数字がグレーに見えるかな?という状態でした。
人にSpriteStudioを教える機会があり、どっちだろう?と疑問になってしまったので(どこか自分の設定が影響している可能性も考え)質問しました。仕様と分かりスッキリです。ありがとうございました。